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Außergewöhnliche Zutat auf dem Teller, Erbse kocht, Fingerfood, Italienische Einflüsse, Traditionelle Küche, Vegetarisch, Weltweite Aromen, Wissenswertes
Frittierte Artischocken
2–3 große Artischocken 1 Ei 2 gehäufte EL Weizenmehl 1 Glas Wasser mit Kohlensäure ausreichend Fritieröl Salz, Pfeffer, Zitronensaft Knoblauch, Petersilie – optional Zuerst bereiten wir den Backteig…
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Granatapfel
War der Granatapfel schuld an dem Verstoß von Eva und Adam aus dem Paradies?…
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Catalogna – italienischer Löwenzahn
Von August bis in die Wintermonate hinein ist die Zeit für diese zartbittere Köstlichkeit…
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Außergewöhnliche Zutat auf dem Teller, Erbse kocht, Glutenfrei, Küche Polens, Traditionelle Küche, VeganGurken Suppe
1 Zwiebel 1 kleine Möhre 1 Stück Knollensellerie 6 große Kartoffeln 3 – 4…
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Gebratene Okra mit Reis
250 g Okraschotten 2 große Tomaten 1 Knoblauchzehe Olivenöl, Salz 2 Portionen gekochten Reis…
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Bavette mit Garnelen
500 g Shrimps 2 – 3 Knoblauchzehe 2 – 3 Tomaten 2 Portionen Bawette…
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Okra
Die Okra gehört zu den ältesten von der Menschheit angebauten Gemüsesorten. Sie ist ein…
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Kapus´niaki mit Barschtschik – Brötchen mit Sauerkraut und Rotebeetesüppchen als Getränk
Für Kapus´niaki: 500 g Weizenmehl 250 ml lauwarmes Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 75…
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Apfel-Crumble
1 kg Äpfel 1 Handvoll Rosinen, Berberizzen oder Cranbeeris 2 – 3 EL brauner…
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Broccoletti mit Reis
1 Bund Cime di Rapa 2 Knoblauchzehen 1 kleine italienische Peperoncino Olivenöl, Salz 1/2…
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Karpfen Filet mit Stangenbohnen
2 Karpfenfilet 1 Ei 2 -3 EL Mehl 1/2 Tasse Bier 2 – 3…
