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Radicchio – bittere Kraft
Radicchio ist nicht nur ein leuchtend rot-violettes Blattgemüse aus der Familie der Zichorien, das bittere Kraft enthält. Er ist ein echter Blickfang auf jedem Teller. Ursprünglich aus Italien…
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Okra
Die Okra gehört zu den ältesten von der Menschheit angebauten Gemüsesorten. Sie ist ein…
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Kapus´niaki mit Barschtschik – Brötchen mit Sauerkraut und Rotebeetesüppchen als Getränk
Für Kapus´niaki: 500 g Weizenmehl 250 ml lauwarmes Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 75…
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Apfel-Crumble
1 kg Äpfel 1 Handvoll Rosinen, Berberizzen oder Cranbeeris 2 – 3 EL brauner…
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Broccoletti mit Reis
1 Bund Cime di Rapa 2 Knoblauchzehen 1 kleine italienische Peperoncino Olivenöl, Salz 1/2…
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Karpfen Filet mit Stangenbohnen
2 Karpfenfilet 1 Ei 2 -3 EL Mehl 1/2 Tasse Bier 2 – 3…
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Fischauflauf
1 kg Kartoffeln 1 Endivie 1 – 2 Fischfilets pro Person 4 – 5…
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Sojageschnetzeltes mit Gemüse und Buchweizen
200 g Sojaschnitzel 1 Möhre 1 Stück Knollensellerie 150 g Champignons 1 Zwiebel einige…
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Paniertes Sojaschnitzel mit Blumenkohl und Zucchini
2 Sojaschnitzel 1 EL Gemüsebrühepulver 1 EL Stärke oder 1 Ei 1 Tasse Paniermehl…
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Außergewöhnliche Zutat auf dem Teller, Erbse kocht, Glutenfrei, Küche Polens, Traditionelle Küche, VegetarischBuchweizen mit Kefir
200 g Buchweizen 1 kleine Zwiebel 1 kleiner Stück Karotte 1 kleiner Stück Knollensellerie…
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Hähnchenflügel auf schwarzem Reis
20 Hähnchenflügel 2 EL Gemüsebrühepulver 2 EL Paprikapulver rosenscharf 300 g schwarzen Reis…
