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Artischocken
Artischocken sind fester Bestandteil der mediterranen Küche. Die essbaren Teile der Pflanze sind die fleischigen Hüllblätter sowie das zarte Herz der noch geschlossenen Blütenknospe. Ihr Geschmack ist fein…
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Polnischer Gemüsesalat
4 festkochende Kartoffeln 1 Karotte 1 Petersilienwurzel oder Pastinake 1 Stück Sellerieknolle in der…
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Zagreb
Eine Hauptstadt mit enormem Potenzial. Geschichtlich durch den Sozialismus geprägt, brennt sie wie ein…
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Auberginen Quiche
1 große oder 2 kleine Auberginen 2 Tomaten 1 Mozzarella 50 g geriebener Parmesan…
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Sternfruchtsalat mit karamellisiertem Schweinebauch
Für den Salat: 1–2 Sternfrüchte Salz, Olivenöl Optional, wenn erhältlich: 1–2 Kürbis- oder Zucchiniblüten…
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Sternfrucht
Ein Sternfrucht, die auch den Namen Karambole trägt Hoch aus dem exotischen Baum, Den…
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Eingelegte Gurken auf polnische Art
genügend Freilandgurken ein paar Knoblauchzehen ein Stück frische Meerrettichwurzel ein paar Dillstängel mit Blüten,…
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Zucchini-Bigos
Dieses Rezept widme ich meiner Freundin Iris. Vergangenes Wochenende hat sie mich gefragt, was…
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Frozen Joghurt
125 ml Früchte nach Wahl 125 ml natur Joghurt – sehr kalt 1 EL…
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Bissfest
Ein Aufeinandertreffen von Granatapfel und Chayote Was passiert, wenn sich ein Granatapfel und eine…
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Bled
Ein wunderschöner Ort in Slowenien. Malerische grüne Berge umrahmen einen smaragdgrünen See mit einer…
