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Botwinka – Suppe aus Roter Bete mit Blättern
1 Bund kleine Rote Bete mit Blättern 1 Zwiebel 1 Karotte 1 kleines Stück Knollensellerie 1 l Gemüse- oder Fleischbrühe 2–3 EL saure Sahne 1 EL Mehl Butter,…
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Lasagne napoletane della gnora
Es gibt Gerichte, die nicht nur satt machen, sondern Herzen wärmen – und diese…
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Radicchio – bittere Kraft
Radicchio ist nicht nur ein leuchtend rot-violettes Blattgemüse aus der Familie der Zichorien, das…
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Kartoffel-Apfel-Quittengratin mit Radicchio und Blauschimmelkäse
6 mittelgroße Kartoffeln 1 großer Apfel 1 Quitte 1/2 Radicchio 100 ml Fleisch- oder…
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Kohlröschen
Kohlröschen sind eine innovative Gemüsesorte, die erst im frühen 21. Jahrhundert entwickelt wurde. Ihr…
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Gebackener Käse mit Minigemüse und Okraschoten
200–250 g Käse zum Aufbacken 3 Stk. Babyauberginen 3 Stk. Minizucchini 2 Händevoll Okraschoten…
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Blätter und Triebspitzen des Kürbisses
Die Ernte der Speisekürbisepflanze beschränkt sich nicht nur auf die Früchte, denn auch die…
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Außergewöhnliche Zutat auf dem Teller, Erbse kocht, Glutenfrei, Moderne Einflüsse, Vegan, WissenswertesHerbstlicher Kartoffelgratin mit Kürbis Triebspitzen
Das Originalrezept des Gratins besteht zwar nur aus Kartoffeln und Quitten, doch es ist…
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Würziger Zwiebelkuchen mit Pilzen
3 mittelgroße Zwiebeln 250 g Austernpilze oder andere Pilze 6 EL Kürbissamen 6 EL…
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Zucchini-Omelett
1 Zucchini 3–4 Eier 1 Mozzarella 50 g geriebener Parmesan oder Pecorino 6 schöne…
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Zucchini- und Kürbisblüten
Zucchini- und Kürbispflanzen bilden sowohl männliche als auch weibliche Blüten aus. Die männlichen Blüten…
