Kategorie: Fingerfood
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Das Weißwurstfrühstück ist vorbei, doch ein paar Weißwürste sind noch übrig. Die perfekte Gelegenheit, daraus etwas Neues und Köstliches zu zaubern. 4 vom Frühstück gebliebene Weißwürste 1 ganzes Ei Semmelmehl, Weizenmehl Öl zum Braten Die Weißwürste pellen und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Ei mit 1 EL Wasser und einer Prise Salz verquirlen. Die Stücke…
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2–3 große Artischocken 1 Ei 2 gehäufte EL Weizenmehl 1 Glas Wasser mit Kohlensäure ausreichend Fritieröl Salz, Pfeffer, Zitronensaft Knoblauch, Petersilie – optional Zuerst bereiten wir den Backteig vor. Dafür ein Ei in einer kleinen Schüssel aufschlagen, das Mehl dazugeben und alles mit kohlensäurehaltigem Wasser glatt verrühren. Der Teig sollte am Ende etwa die Konsistenz…
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1 fertiger Blätterteig 150 g gekochter Schinken 3 – 4 Frühlingszwiebeln 2 – 3 EL Schmand 1 Ei Den Schinken würfeln und die Frühlingszwiebeln klein schneiden. In einer Schüssel mit Schmand mischen. Den Blätterteig in kleine Quadrate schneiden. Auf jedes Blätterteigquadrat etwas Füllung geben. Blätterteig zusammenkleben und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit…