Kategorie: Außergewöhnliche Zutat auf dem Teller
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1 Bund Cime di Rapa 2 Knoblauchzehen 1 kleine italienische Peperoncino Olivenöl, Salz 1/2 Portion Vollkornreis mit Sonnenblumenkernen 1/2 Portion schwarzer Reis Die Blätter des Stängelkohls von dem Stunk trennen, in die Hälfte teilen. Die dickere Stängel können in der Läge auch noch durchgeschnitten werden. Den Stunk mit Knospen und den kleineren Blätter abkürzen und…
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200 g Sojaschnitzel 1 Möhre 1 Stück Knollensellerie 150 g Champignons 1 Zwiebel einige Tomaten Olivenöl, Salz, Pfeffer Sojaschnitzel nach Packungsanweisung zubereiten. Karotte und Sellerie in feine Stifte, Champignon in Scheiben und Zwiebel in Ringe schneiden. In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen und die klein geschnittenen Schnitzel anbraten. Zwiebel und Champignons zugeben und…
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200 g Buchweizen 1 kleine Zwiebel 1 kleiner Stück Karotte 1 kleiner Stück Knollensellerie 1 EL Butter oder Margarine 200 ml Kefir Den Buchweizen 2-3 mal abspülen und mit dem kleingeschnittenen Gemüse in den Topf geben und salzen. 2 – 3 Fingerbreit über dem Buchweizen mit Wasser auffüllen. Ca. 15 Minuten kochen lassen, bis…
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20 Hähnchenflügel 2 EL Gemüsebrühepulver 2 EL Paprikapulver rosenscharf 300 g schwarzen Reis 1 Tasse Sonnenblumenkerne Salz Gemüse- und Paprikapulver mischen und die Hähnchenflügel damit würzen. Den schwarzen Reis mehrmals abspülen und mit den Sonnenblumenkernen mischen. In einen Bräter geben, salzen und mit Wasser auffüllen, so dass die Oberfläche 1 Finger breit bedeckt ist.…