Kategorie: Vegetarisch
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1 Blumenkohl 50 g Butter Semmelbrösel Salz Den Blumenkohl in Röschen teilen. In Salzwasser 15-20 Minuten kochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Die Butter in einem Topf zerlassen und, sobald sie braun wird, das Paniermehl zugeben. Den gekochten Blumenkohl in die Butter geben und gut vermengen. Fertig! So zubereiteter Blumenkohl schmeckt am besten mit einer…
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Ein kleines grünes Bäumchen mit einem riesigen Schutzschild gegen Krebs, besser bekannt als Brokkoli. Winterblumenkohl ist sein zweiter Name und das erklärt einiges! Wenn er zum Beispiel zu lange gekocht wird, verströmt er seinen herrlichen Duft im ganzen Haus… wie jeder andere Kohl auch. Im rohen Zustand entfaltet Brokkoli seine größten Vorzüge. Die Röschen und…
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Chinakohl ist das zweitbeste Gemüse, wenn es um die Nährstoffdichte geht. Pilze und Edamebohnen liefern das Eiweiß und ersetzen das Fleisch. Tomaten enthalten Vitamin C, das dem Körper dabei hilft, das Eisen aus dem Kohl besser aufzunehmen. Und das Beste: Die Zubereitung ist ein buntes Kinderspiel! 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehe 200 g Austernpilze 4…