200 g rote Linsen
20 g Flohsamenschalen
50 ml Wasser
2 El Olivenöl
1 Tl Salz
1 Tl Backpulver
1 Tl Zitronensaft
Die Linsen über Nacht oder mindestens drei Stunden einweichen. Dann die Linsen abspülen und ohne Wasser in einen Mixer geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verarbeiten. Vier kleine, flache Weckgläser mit Backpapier auslegen. Das Backpapier anfeuchten,
damit es besser in die Form passt. Den Linsenteig in die Förmchen verteilen und mit Sesam oder anderen Körnern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 30 Minuten backen oder nur mit dem Backpapier in der Heißluftfritteuse bei 190°C eine halbe Stunde backen.