4 festkochende Kartoffeln
1 Karotte
1 Petersilienwurzel oder Pastinake
1 Stück Sellerieknolle in der Größe einer Kartoffel
1 Zwiebel
2 kiszone (milchgesäuerte) Gurken oder Gewürz Gurken oder 2 – 3 EL Capern
4 EL gekochte Erbsen
2 hart gekochte Eier
Salz, Pfeffer, Mayonnaise
Kartoffeln, Karotte, Petersilienwurzel, Selleri mit der Schale kochen. Zwiebel klein würfeln, in einer Schale salzen und an die Seite stellen. Wenn die Gemüse abgekühlt sind, schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden. Klein geschnittene Gemüse mit der Zwiebel vermengen. Hart gekochte Eier und die sauren Gurken würfeln. Zusammen mit Erbsen zu den anderen Zutaten geben, salzen, pfeffern und die Mayonnaise untermischen. Ein paar Stunden vor dem Verzehr ziehen lassen. Smacznego!
Für eine vegane Variante die Eier weglassen und vegane Mayonnaise verwenden.